红豆萝米糕肯定是不行了。毕竟萝米是粗米，会遭到富人家的鄙视，况且宝家祖母年岁也大了，吃了粗米做的点心恐怕难以消化。
思来想去，他决定做自己最拿手的那样甜食——雪花皮豆沙糕。
苏仁笙认为自己只有一次机会，必须要打动宝家祖母。而宝家是平昌县第一名门，自然要用最拿手的才稳当。
将鱼鳔粉和羊乳、琼脂用冷水调均匀，加入糖桂花和蜂蜜在火上搅拌成细细的膏糊儿，放在雪堆里冷藏至凝固，最后将冻切成大片，洒上些红巧梅丝。
红豆泥放入纱布中用刀划开细口，慢慢挤在雪皮上对卷紧实切成寸段儿，搁进笼屉里一蒸，甜津津的，又软又香。
为了卖相更好，苏仁笙还特意花钱请木匠雕琢了盛装点心的烟纹竹箪。
将雪花皮豆沙糕装进竹箪里，苏仁笙告诉孟小婉说自己要去平昌县把点心推销给宝家祖母，若是卖出去了必能得一大笔钱。
孟小婉面色有点冷讪讪的，只清淡地说：“你小心点儿。”
她本想说阿笙不必费心了，我们家不需要你来赚钱。但转念一想，如果阿笙人家是给自己赚钱呢？说了，岂不是孟浪得叫人羞臊？
苏仁笙叫她仍没什么兴奋的表情，闷怏怏的就离开了。
冒着冷风步行了十几里路，终于来到了平昌县。就见宝家宅院前围满了百姓，他们三五成群地聚在一起，交头接耳，手指着宝家大门指指点点。
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