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蟹籽芥末手撕鸡
经过连续两天的高强度实战,许若麟和波叔配合得越来越好。许有添照旧负责带位、下单、结账等工作,芳姨负责大后方的后勤,每个人分工明确,缺一不可。
许若麟的信心越发充足,她打心底坚信许记大牌檔会朝着好的方向发展,假以时日,做大做强。
她乐观的心态也感染了许记的伙计,每个人脸上都笑呵呵的。趁着芳姨和波叔在外面清点物品,她拉着许有添,悄声问道:“爸,这两天店裏生意兴隆,芳姨和波叔忙坏了,我们要不要做点什么?”
女儿竟主动问及员工福利,许有添故意试探:“那你觉得应该做什么?”
“嗯……买些粮油米面送给芳姨和波叔,既实用又不贵重。虽然我觉得不送东西他们也不会说什么,毕竟是老相识、老员工,但适当的犒劳很有必要。”
“很好,”女儿终于对员工管理开窍,许有添深感欣慰,“他们是长辈,我们要有敬重之心;他们也是伙计,作为老板,要树立,更要有边界感。这个度,你自己把握,不是t一时三刻能掌控。”
“我知道了,谢谢爸爸。”许若麟得到父亲的肯定,大受鼓舞。
她趁着午饭后的休息时间去了趟超市,为芳姨和波叔分别买了一桶冷榨花生油和一袋五常大米。芳姨有个学龄前的孙子,她多买了一箱纯牛奶和一提酸奶;波叔独居,对吃没什么要求,她另外买了一盒腊味礼盒,裏面有腊肠、腊肉、腊鸭腿和蛋黄盏。
二人的小礼物价值相当,许若麟很满意。
她悄悄把买回来的礼品放在杂物间,打算晚上打烊的时候送出去。
时值六月上旬,同时也是臺风天气多发的月份。许若麟提前做了准备。她让波叔帮忙将防汛袋码在墻角,盖上油布。
她不经意间抬眸,隔壁新开的轻食店大门紧闭。
“波叔,”她随口问道,“隔壁的轻食店没开门呢。”
波叔视线往轻食店瞟,直起腰松了松筋骨:“我没留意啊。”
芳姨从后门探出头来,接过话茬:“这家店起码两天没开门,你们一直在厨房没发现罢了。”
没开门?
事不关己,许若麟没有追问,转身进了厨房继续切菜。
昨晚除了蜜椒土豆牛柳粒点单率高,还有一道菜十分受欢迎,那就是。与水煮牛肉不同,芥末的辣直接,通窍,短暂,还有橙红色的蟹籽,年轻人特别喜欢。
这道菜做好要放冰箱冷藏一段时间,炎炎夏日,一口接一口的冰爽辛香,是冰啤酒的最佳搭配。
许若麟提前做好了十只盐焗鸡,和芳姨一边将鸡肉撕碎,一边有一搭没一搭地闲聊。她谈及芳姨的小孙子,芳姨顿时喜笑颜开。
芳姨一说起自家的孙子,总能说个不停:“我家这小皮猴儿,非常顽皮,天天把家裏弄得跟狗窝似的。最近孙子上幼儿园,家裏总算清静些,我儿媳妇也上班了,大家都能喘口气。”
许若麟听着芳姨绘声绘色的描述,哈哈大笑。
“芳姨,您的孙子真可爱。”
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